葡萄（ぶどう）ってどんな果物？

甘くてジューシーな果物、葡萄（ぶどう）について解説します。種類や栄養価、食べ方、保存方法など、初心者にもわかりやすく解説します。

1. 葡萄（ぶどう）とは？

葡萄は、ブドウ科のつる性落葉低木の果実です。世界中で栽培されており、日本でも古くから親しまれている果物です。

特徴：甘くてジューシーな果肉と、多彩な品種
種類：赤、黒、緑など

2. 葡萄の栄養価

葡萄には、糖質、ビタミン、ポリフェノールが豊富に含まれています。

糖質：エネルギー源
ビタミン：健康維持に役立つ
ポリフェノール：抗酸化作用や血液の流れを改善する

3. 葡萄の食べ方

葡萄は、生食が一般的です。房ごと手でちぎって食べたり、種なしの品種であれば、皮ごと食べたりすることもできます。

生食
加工品（ジュース、ジャム、ゼリー、ドライフルーツなど）

4. 葡萄の保存方法

葡萄は、冷蔵庫で保存すると1週間程度保存できます。

房ごとラップで包んで、冷蔵庫の野菜室に入れるとよいでしょう。

5. よくある質問

Q：葡萄の旬はいつ？

A：葡萄の旬は、品種によって異なります。一般的に、赤葡萄は7月から9月、黒葡萄は8月から10月、緑葡萄は6月から7月が旬です。

品種	旬
巨峰	7月～9月
ピオーネ	7月～9月
シャインマスカット	7月～9月
ナガノパープル	8月～10月
瀬戸ジャイアンツ	7月～9月
クイーンニーナ	7月～9月
ブラックビート	8月～10月

また、近年はハウス栽培が普及しており、1年を通して葡萄が流通するようになりました。しかし、旬の時期に収穫された葡萄は、糖度や風味が高く、よりおいしく楽しむことができます。

葡萄をおいしく食べるには、旬の時期に旬の品種を選ぶのがおすすめです。

Q：葡萄はカロリーが高い？

A：葡萄は、100gあたり60kcal程度のカロリーがあります。果物の中では比較的カロリーが高いと言えますが、糖質が多いので、エネルギー源として利用しやすいというメリットもあります。

葡萄の1房（約200g）のカロリーは、約120kcalです。これは、食パン1枚（約60g）のカロリーとほぼ同じです。

葡萄のカロリーを抑えるには、皮ごと食べないことが有効です。皮には糖質が含まれているため、皮ごと食べるとカロリーが高くなります。また、種なしの品種を選ぶと、種のカロリーを抑えることができます。

葡萄は、生食が一般的ですが、さまざまな加工品としても楽しむことができます。ジュースやジャム、ゼリー、ドライフルーツなどに加工すると、カロリーを抑えることができます。

カロリーを抑えた葡萄の食べ方

皮ごと食べない
種なしの品種を選ぶ
加工品にする

Q：葡萄はどんな病気予防に効果的？

A：葡萄には、さまざまな栄養素が含まれています。その中でも、ポリフェノールは、抗酸化作用や血液の流れを改善するなどの働きがあるとされています。そのため、動脈硬化や心臓病、脳卒中などの生活習慣病の予防に効果的であると期待されています。また、葡萄には、ビタミンCやビタミンB群も含まれています。ビタミンCは、風邪の予防に、ビタミンB群は、疲労回復に効果的であるとされています。